Niezwykłe warsztaty z gęsią w roli głównej w Centrum Kultury w Kcyni

"Między tradycją a nowoczesnością – rzecz o dziedzictwie kulinarnym regionu” czyli niezwykłe warsztaty promujące dania z gęsiny, odbyły się w Centrum Kultury w Kcyni. Licznie przybyłych mieszkańców i członków lokalnych KGW ciepło witała dyrektor Centrum, włodarz Kcyni oraz gość specjalny, Przewodnicząca Sejmiku Województwa Kujawsko - Pomorskiego.

W Centrum Kultury w Kcyni miało miejsce niezwykłe wydarzenie z cyklu „Między tradycją a nowoczesnością – rzecz o dziedzictwie kulinarnym regionu”, które promowało m.in. dania z gęsiny. Warsztaty poprowadziła Krystyna Lewicka-Ritter wraz z przedstawicielami Fundacji Hodowców Polskiej Białej Gęsi. Było trochę teorii, wspomnień, opowieści a także degustacja pysznych dań.

- Wspólnie z Krystyną Lewicką-Ritter, autorką książki „W kujawsko-pomorskim z Oskarem Kolbergiem pod rękę”, rozmawialiśmy o tym, jak ważne jest pielęgnowanie rodzinnych tradycji kulinarnych i przekazywanie ich kolejnym pokoleniom. Nasza Fundacja zaprezentowała swoje wyroby z gęsiny oraz promowała możliwości, jakie daje Rolniczy Handel Detaliczny, dzięki któremu powstają nowe miejsca pracy i rozwija się lokalna przedsiębiorczość - czytamy w mediach społecznościowych Fundacji.

W warsztatach udział wzięli dyrektor Centrum Ilona Kurdelska, Burmistrz Kcyni Mateusz Stachowiak, Zastępca Burmistrza Adam Kontowicz, radna gminna Lidia Wiland oraz przedstawiciele KGW z terenu gminy. Wyjątkowym gościem była Przewodnicząca Sejmiku Województwa Kujawsko-Pomorskiego Elżbieta Piniewska, która dodatkowo objęła wydarzenie patronatem.

- Parę lat temu Urząd Miejski wydał folder „Kcyńskie smaki i produkty lokalne”, który promował lokalne organizacje i KGW dbające o kulinarne dziedzictwo regionu oraz ich przepisy. Kilka egzemplarzy przekazano dziś naszym gościom. W ramach promocji gminy planowane jest wydanie nowej wersji folderu – informuje Anna Duda - Nowicka z kcyńskiego ratusza.

Ewa Hałas