Piramida żywieniowa i zasada pomocnej dłoni. Uczniowie szkoły w Dziewierzewie po warsztatach dietetycznych (zdjęcia)

O tym, ile cukru znaleźć można w produktach spożywczych, jak właściwie czytać i interpretować etykiety, na czym polega zasada pomocnej dłoni oraz jak powinna wyglądać piramida pokarmowa, wiedzą uczniowie klas I-IV szkoły w Dziewierzewie, którzy wzięli udział w wyjątkowych warsztatach dietetycznych.

Zajęcia dla uczniów klas I-IV w Dziewierzewie poprowadziła dietetyk Joanna Scheffs.

Jak informuje placówka, celem spotkania było zwrócenie uwagi uczniów na prawidłowe odżywianie, zdrowy styl życia, dietę dostosowaną dla dzieci w wieku szkolnym oraz zapobieganie uzależnieniom od słodyczy i niezdrowych napojów. Formą zajęć był interesujący wykład połączony z dyskusją na temat zasad prawidłowego odżywiania. Uczniowie dowiedzieli się jak przeliczać zawartość cukru w danym produkcie, zaznajomieni zostali również z zasadą „pomocnej dłoni”, czyli odpowiednich porcji niezbędnych grup produktów w naszej codziennej diecie.

Sporym zainteresowaniem dzieci cieszyła się atrakcja w postaci piramidy pokarmowej, którą wykonali wspólnie z dietetyczką. Warsztaty zakończyły się pomiarami na specjalistycznej wadze stosowanej w gabinetach dietetycznych. Każdy uczeń otrzymał wydrukowany pomiar masy i składu ciała oraz kartę z piramidą zdrowego żywienia.

- Podczas zajęć największy nacisk kładę na to, aby dzieci zrozumiały, dlaczego zdrowe odżywianie jest dla nich tak ważne. Mówiliśmy o konsekwencjach złych nawyków żywieniowych. Rozmawialiśmy o tym, jakie najczęstsze problemy żywieniowe mają współczesne dzieci - spożywają zbyt duże ilości cukru w produktach i napojach. Dzieci obecne na zajęciach, mimo, że już słyszały coś o zasadach zdrowego żywienia, same przyznały, że nadal sięgają po niezdrowe produkty. Tylko połowa dzieci miała do picia wodę w szkole, a 1/3 owoc lub warzywo w śniadaniówce. Spora część dzieci miała słodycze w plecaku - informuje dietetyczka Joanna Scheffs. - W pierwszej połowie warsztatów wspólnie sprawdziliśmy, ile jest cukru w najczęściej spożywanych przez nie produktach i napojach. Omówiliśmy zdrowe alternatywy. Na końcu ułożyliśmy wspólnie piramidę zdrowego żywienia i omówiliśmy sobie jej poszczególne poziomy. Dzieci widziały już wcześniej piramidę, ale nie znały jej aż tak dokładnie. Szczególnie omówiliśmy sobie jak ważne jest spożycie owoców i warzyw oraz zwiększanie ilości błonnika w ich diecie. Dzieci bardzo chętnie i aktywnie uczestniczyły w zajęciach. Po zajęciach same prosiły, żeby pomóc im sprawdzić, ile jest w cukru w przyniesionych przez nie do szkoły napojach - dodaje dietetyczka.

Spotkanie miało na celu zwiększenie świadomości na temat zdrowego odżywiania, właściwego doboru produktów spożywczych oraz umiejętności czytania etykiet, co pozwala podejmować lepsze, świadome decyzje żywieniowe w codziennym życiu.

Zajęcia zrealizowane zostały dzięki wsparciu z budżetu gminy Kcynia w ramach promocji zdrowia.

Piramida Żywienia i Talerz Zdrowia

Konsumenci na co dzień więcej styczności mogą mieć z bardziej obrazowym przedstawieniem tych zaleceń w formie: Piramidy Żywienia oraz konceptu Talerza Zdrowia. Te formy są znacznie bliższe każdemu z nas.

Talerz Zdrowia w sposób wizualny pokazuje, jaką część naszego posiłku powinny zajmować poszczególne produkty.

Połowę talerza stanowią warzywa i owoce. Jak informują eksperci, najlepiej wybierać różnokolorowe – będą one dostarczać wielu niezbędnych składników do naszego organizmu. W tej części talerza delikatnie dominują warzywa, które powinny przeważać w naszej diecie nad owocami.

Jedną czwartą talerza stanowią produkty zbożowe, do których zaliczymy kasze, ryż, chleb. Zaleca się spożywanie produktów pełnoziarnistych.

Kolejna jedna czwarta talerza zdrowia to zdrowe tłuszcze i białko. Dobrym źródłem tych składników będą ryby oraz chude mięsa, nasiona roślin strączkowych, jaja oraz różnorodne orzechy.

Rosnące spożycie cukru, otyłość od najmłodszych lat, brak ruchu

Cukier znajduje się w większości produktów spożywczych, które kupujemy – od parówek i keczupu po warzywa w słoiku. Woda smakowa w 200 ml produktu to 3,2 łyżeczki cukru, płatki śniadaniowe w 30 g produktu to 2–2,3 łyżeczki cukru, średni jogurt owocowy w100 g produktu zawiera 2,6 łyżeczki cukru, ketchup w w 15 g, czyli 1 łyżce, jest ½ łyżeczki cukru. Nic więc dziwnego, że tak wiele miejsca i uwagi poświęca się w ostatnich latach, kwestiom żywieniowym. Rok 2024 eksperci Narodowego Instytutu Zdrowia Publicznego PZH - Państwowego Instytutu Badawczego postanowili zakończyć, wydając nową edycję Norm Żywienia dla populacji Polski. Ostatnia wersja Norm Żywienia została opublikowana w grudniu 2020 roku. Normy Żywienia są podstawowym i oficjalnym źródłem wiedzy dla dietetyków, ale też konsumentów na temat składników odżywczych potrzebnych dla zdrowia dla poszczególnych grup ludności. Dokument liczy blisko 500 stron i stanowi punkt odniesienia dla osób zajmujących się dietetyką. Pokazuje aktualne zalecenia dotyczące zapotrzebowania na energię, składniki odżywcze dla różnych grup wiekowych i płci.

Ewa Hałas