Rok temu wydarzenie przyciągnęło tłumy mieszkańców regionu i gości z różnych zakątków Polski. Dzień Twarogu wraca do Bożejewiczek jako rodzinny festiwal smaków, tradycji i serowego rzemiosła. Będzie można spróbować nagradzanego twarogu, spotkać znanych serowarów, osobowości kulinarne i lokalnych producentów, a także zobaczyć, jak wygląda prawdziwe życie serowarni.

31 maja 2026 roku Bożejewiczki pod Żninem po raz kolejny staną się najbardziej twarogowym miejscem w Polsce. Po ogromnym zainteresowaniu ubiegłoroczną edycją, która przyciągnęła tłumy mieszkańców regionu oraz gości z różnych stron kraju, rodzinny piknik kulinarny „Dzień Twarogu” wraca w jeszcze większej odsłonie. Wydarzenie organizowane przez Serowarnię Jasiurkowscy odbędzie się na terenie gospodarstwa przy ul. Rolnej 23 i potrwa od godziny 12:00 do 20:00.

To jedyne takie wydarzenie w Polsce poświęcone twarogowi - produktowi, który od pokoleń jest symbolem polskiej kuchni, a dziś przeżywa prawdziwy renesans. Coraz częściej trafia do restauracji, szefów kuchni i na stoły osób szukających naturalnej,

lokalnej żywności.

W centrum wydarzenia znajdzie się oczywiście twaróg z Serowarni Jasiurkowscy - jedyny polski twaróg, który zdobył brązowy medal podczas prestiżowego konkursu World Cheese Awards w latach 2024 i 2025, zapisując się w historii polskiego serowarstwa.

• Jeszcze kilka lat temu mało kto przypuszczał, że twaróg może stać się bohaterem ogólnopolskiego wydarzenia. Dziś widzimy, że ludzie szukają prawdziwych smaków, chcą wiedzieć, kto produkuje ich jedzenie i wracają do produktów prostych, ale uczciwych - mówi Jakub Jasiurkowski, serodziej i współorganizator wydarzenia.
• Rok temu frekwencja przerosła nasze oczekiwania. W tym roku przygotowujemy jeszcze więcej atrakcji, wystawców i przestrzeni do wspólnego świętowania.

Znani goście, serowarzy i osobowości kulinarne

W tegorocznej edycji udział wezmą wyjątkowi goście związani ze światem sera, kuchni i rolnictwa.

Do Bożejewiczek przyjedzie Gienon Mientkiewicz - dziennikarz kulinarny, propagator polskich serów zagrodowych i pomysłodawca obchodów Dnia Twarogu w Polsce.

Znany z ogromnej wiedzy, poczucia humoru i bezkompromisowej miłości do dobrego

jedzenia, poprowadzi rozmowy o twarogu, tradycji i współczesnej kuchni oraz pojawi się podczas pokazów kulinarnych i warsztatów.

Wydarzenie poprowadzi Michał Bonarowski - reporter smaku, dziennikarz kulinarny i znawca regionalnych produktów, od lat promujący polską kuchnię i lokalnych

producentów.

Gośćmi wydarzenia będą również:

Jolanta Lunitz - prezes Stowarzyszenia Serowarów Farmerskich i Zagrodowych, ekspertka od serów farmerskich i degustacji,

Jakub Maziarczyk z Fromażerii KaiSERhof - juror konkursów serowarskich i popularyzator kultury sera,

Monika i Tomek Cieślik - znani z programu „Rolnicy. Podlasie”, którzy spotkają się z uczestnikami wydarzenia i opowiedzą o codziennym życiu gospodarstwa.

Program wydarzenia

Program tegorocznego Dnia Twarogu został przygotowany tak, aby przez cały dzień łączyć edukację, kulinaria, muzykę i rodzinną atmosferę.

Główna scena i warsztaty

12:00 - oficjalne otwarcie wydarzenia

13:00 - 14:00 - debata „Pokochaj TWARÓG!”

Rozmowa o polskim serowarstwie, tradycji, jakości lokalnych produktów i przyszłości twarogu. W debacie udział wezmą m.in. Gienon Mientkiewicz, Jakub Maziarczyk, Jolanta Lunitz, Jakub Jasiurkowski, Jakub Krężel oraz Monika i Tomek Cieślik.

14:00 - 15:00 - „Sekrety lokalnych smaków” – Jakub Maziarczyk

Spotkanie poświęcone serom rzemieślniczym, kulturze sera i łączeniu smaków.

15:00 - 16:00 - „Po-twarogi” - autorski warsztat Gienona Mientkiewicza Sposoby na twaróg zero - waste.

16:00 - 17:00 - pokaz robienia sera na żywo

Uczestnicy będą mogli zobaczyć proces powstawania sera krok po kroku.

17:00 - 18:00 - „Olej i twaróg - duet doskonały” - Jolanta Lunitz

Degustacja komentowana pokazująca, jak łączyć twarogi z olejami tłoczonymi na zimno.

18:00 - 19:00 - warsztaty tworzenia past twarogowych z Gienonem Mientkiewiczem