Pączkowy rekord w Królikowie

Nawet 20.000 ręcznie robionych, domowych, świeżych i kuszących zapachem pączków - z takim wynikiem panie z Koła Gospodyń Wiejskich w Królikowie, mieszkanki i mieszkańcy wsi zakończą dzisiejszy dzień. Smażenie słodkości na tłusty czwartek rozpoczęli już w środę, 10 lutego. Dwie ekipy mają za sobą nieprzespaną, ale bardzo produktywną noc. Wszystkim przyświeca jeden szczytny cel - pomoc chorej na SMA Celince Andrzejewskiej z Szubina.

Wieść o ich pączkach dotarła nawet do Bydgoszczy i Barcina, skąd napłynęły zamówienia. - Wkładamy w to całe serce - mówiła z błyskiem w oku jedna z członkiń KGW w Królikowie, na której twarzy oprócz satysfakcji rysowały się oznaki zmęczenia. Panie rozpoczęły produkcję pączków już w przeddzień tłustego czwartku, poświęcając na ich wyrób całą noc. Wiele z nich nie odeszło od swoich stanowisk nawet na chwilę. Planują pomagać do końca. Szefową ekipy, którą w Królikowie odwiedziliśmy jako pierwszą, jest Jadwiga Katafiasz, przewodnicząca miejscowego KGW. Panie planują zakończyć dzień z nowym rekordem - chcą usmażyć i sprzedać ponad 7.000 nadziewanych marmoladą, powidłami, budyniem i wiśniami lukrowanych pączków. Jest to już czwarta słodka akcja na rzecz małej mieszkanki grodu Pelikana z ich udziałem. Ostatnia odbyła się dwa tygodnie temu - wówczas powstało ok. 4.000 pączków.
Nieopodal prywatnej kuchni, w której spotkały się panie z KGW, w świetlicy w Królikowie w pocie czoła pracuje kolejna zgrana grupa - łącznie 28 osób. Na jej czele stoi sołtys wsi Elżbieta Katafiasz, która postanowiła podzielić się z nami oraz obecną na miejscu ekipą TVP 3 Bydgoszcz, przepisem na pączki. - O tym, jakie składniki są potrzebne powinna wiedzieć każda gospodyni: jajka, mąka, cukier, sól, olej, drożdże, margaryna oraz mleko. W pierwszej kolejności trzeba ubić jajka z cukrem, później robimy rozczyn drożdżowy. Do drożdży dodajemy mąkę, cukier i mleko. Kiedy to wyrośnie łączymy z mąką, margaryną, olejem i jeszcze spirytusem. Ciasto wyrabiamy, kulamy pączki. Gdy podrosną smażymy je, nadziewamy i lukrujemy - instruowała Elżbieta Katafiasz, po czym niezwłocznie wróciła do produkcji słodkości. Cel to przecież ponad 12.000 pączków i w tym wypadku cenna jest każda minuta.
W pomoc (jak sama zaznacza) głównie przy wykańczaniu pączków włączyła się również dyrektorka szkoły w Królikowie, Ewelina Marczak. - Dym jest tak gryzący, oczy czerwone, ale radujemy się, że jest tyle zamówień. To jest naprawdę ogrom pracy i zaangażowania, ale też spory zastrzyk finansowy dla Celinki, a na tym nam najbardziej zależy - usłyszeliśmy. Kasetki z pieniędzmi, które w całości zasilą konto chorej dziewczynki z każdą godziną zaczynają wypełniać się po brzegi. O końcowym wyniku poinformujemy już wkrótce.
Więcej zdjęć w naszej galerii oraz film w zakładce Filmy.
Więcej o przychodzie ze sprzedaży tych pączków. Informacje jak można pomóc Celince.

Justyna Kulpińska, 11 II 2021