Relaks pod schodami

Pub "Piwnica" jest otwarty od 13 maja. Janusz Jaślikowski od dawna nosił się z zamiarem budowy pubu. Dzierżawca Ewa Rogalińska jest nastawiona pozytywnie. Jej celem jest stworzenie miejsca, do którego każdy chętnie zawita. fot. Remigiusz Konieczka

Nowy pub już działa
     Relaks pod schodami
     Równo rok trwała budowa, wyposażanie i przygotowywanie do otwarcia. Od wczoraj czynny jest już pub Piwnica przy pl. Wolności w Żninie.

     Takiego pubu jeszcze w Żninie nie było. Jest tak jak w Toruniu, czy Poznaniu. W piwnicy kamienicy przy żnińskim rynku od wczoraj czynny jest nowy pub.
      Właścicielem budynku jest Janusz Jaślikowski, który rozpoczął inwestycję 12 maja 2008 roku. O jego kłopotach i przeszkodach pisaliśmy dwa miesiące później. Miał problemy z instalacjami i uzgodnieniami. Kiedy udało mu się przezwyciężyć wymogi formalne, przyszły kłopoty osobiste. Jak przyznał, inwestycja zeszła na dalszy plan. Ale już na przełomie roku wnętrze pubu było gotowe. Janusz Jaślikowski rozpoczął poszukiwania dzierżawcy. Także i tutaj napotkał na problemy, gdyż jedna oferta została wycofana. Aż w końcu z zamiarem prowadzenia pubu postanowiła zmierzyć się Ewa Rogalińska.
      Jak powiedziała, podczas oglądania lokalu zobaczyła błysk w oku męża i wystarczyła krótka rozmowa w domu, aby podjąć decyzję. Wnętrze było już zakończone i ma charakter oldschoolowy. Przez ściany i strop poprowadzone są drewniane belki. Bar został wykonany w stylu pruskiego muru z cegły i drewna. drewniany jest blat oraz krzesła i stoliki. Ściany nie zostały otynkowane i widać starą piwniczną, kamienną podbudowę. Na jednej z nich wisi przedwojenny szyld lub reklama herbaty, którą Janusz Jaślikowski znalazł pod kupą śmieci podczas remontu piwnicy.
      W pubie będzie można napić się piwa z beczki oraz butelkowego, a także wina, wódki, likieru, drinka, soku i kawy oraz herbaty. Będzie można również coś zjeść. Ewa Rogalińska powiedziała, że w pubie chce zaproponować mieszkańcom i turystom coś innego niż dotychczas. Na początku w karcie dań znajdą się m.in. risotto, makaron pene, placki ziemniaczane, naleśniki, buła pałucka, misa żnińska, rożek z kurczaka z piekła rodem, a na deser ciasto domowe i lody w skorupie z kokosa lub naturalnej łupinie pomarańczy. W lokalu jest dostęp do internetu, a na jednej ze ścian wisi telewizor, a zatem będzie możliwość obejrzenia rozgrywek sportowych.
      Pub od poniedziałku do czwartku jest czynny od 11:00 do 22:00, w piątki i soboty od 11:00 do ostatniego klienta, a w niedziele od 14:00 do 22:00. W planach jest powiększenie piwnicy i poszerzenie oferty. Janusz Jaślikowski ma już pozytywną opinię konserwatora zabytków i czeka na pozwolenia na budowę.

Remigiusz Konieczka, 14 V 2009