Z wiśnią, śliwką i sercem. Gospodynie z Lubcza usmażyły 1.200 pączków (zdjęcia)

Członkinie Koła Gospodyń Wiejskich Szczypta Lubczyku mają za sobą nieprzespaną i wyjątkowo pracowitą noc. Dopiero o 8.00 rano skończyły przygotowywać pączki na tłusty czwartek. Zamówienia płynęły do nich nie tylko z najbliższej okolicy, ale także z ościennych gmin. Dlaczego ich autorskie słodkości są tak smaczne? - Włożyłyśmy w nie dużo serca - podkreślają gospodynie.

Tłusty czwartek to zdecydowanie najsłodsza data w kalendarzu. O podniebienia jak największej liczby osób postanowiły zadbać tego dnia gospodynie z Lubcza. Pomimo, że KGW Szczypta Lubczyku działa zaledwie od kilku miesięcy, dało się już poznać jako bardzo przedsiębiorcze i pomysłowe.

Pączki trafiły również do wielu instytucji, m.in. Urzędu Gminy w Rogowie, Gminnego Domu Kultury w Rogowie czy Nadleśnictwa Gołąbki fot. Justyna Kulpińska

Panie zaczęły przyjmować zamówienia ponad dwa tygodnie temu. Zainteresowanie ich wyrobami okazało tak duże, że finalnie własnymi rękoma uformowały, a następnie usmażyły ok. 1.200 sztuk pączków. Prace rozpoczęły w środę wieczorem, a zakończyły w czwartkowy poranek. Zmęczone, ale pełne satysfakcji, oczekiwały na licznych odbiorców, którzy nie mogli wyjść z podziwu, przyglądając się skali ich cukierniczych dokonań.

Klienci podziwiali cukiernicze dokonania KGW i doceniali wkład włożony w powstanie pączków fot. Justyna Kulpińska

Rarytasy lubczanek zostały przygotowane na bogato: z wiejskich jaj i wyłącznie naturalnych składników. Zużyły ok. 30 kg mąki i ponad 300 jajek, 40 kostek drożdży i 30 litrów oleju. Nie mogło też zabraknąć rozpuszczonego masła, cukru, olejku migdałowego, soli i spirytusu. Wnętrze pączków pełne jest natomiast pokaźnej ilości domowej marmolady ze śliwek z dodatkiem wiśni. Na zewnątrz ociekają delikatnym lukrem lub, wedle upodobań, warstwą cukru pudru. Ile mają kalorii? - Nasze nie mają wcale. Dzisiaj można je jeść bez ograniczeń - usłyszeliśmy.

Panowie ze smakiem degustowali pączki fot. Justyna Kulpińska

Panie nie zdecydowały się zdradzić nam dokładnych proporcji swojego sekretnego przepisu. W zamian zaprosiły na kolejny tłusty czwartek w ich wykonaniu.

Na tym nie koniec. KGW Szczypta Lubczyku już teraz planuje kolejną kulinarną akcję. Będzie nią wypiekanie tradycyjnych wielkanocnych mazurków.

Justyna Kulpińska, 16 II 2023