Jak jeść smacznie, ale zdrowo

Zofia Rosińska na spotkaniu w bibliotece mówiła o prawidłowym i zdrowym żywieniu

      fot. Barbara Filipiak

Żnin, MiPBP, dieta
     Jak jeść smacznie, ale zdrowo
     20 stycznia w żnińskiej Bibliotece Publicznej odbyło się spotkanie Studia Zdrowia i Urody. Z wykładem "Jak jeść smacznie ale zdrowo" wystąpiła Zofia Rosińska - asystentka w Katedrze i Zakładzie Żywienia i Dietetyki Collegium Medicum im. Ludwika Rydygiera w Bydgoszczy.

     Słuchaczy i prelegentkę powitała Ewa Malak, która jest menedżerem bibliotecznego Studia Zdrowia i Urody, odpowiedzialnym za planowanie i realizację spotkań.

    Podczas wykładu Zofii Rosińskiej słuchacze uzyskali wiele interesujących informacji dotyczących prawidłowego i zdrowego żywienia, a także usłyszeli o najczęściej popełnianych błędach dietetycznych i sposobach ich unikania. - Bycie zdrowym jest w zasadzie najważniejszą rzeczą dla nas i żeby to zdrowie trwało jak najdłużej. I w bardzo dużej mierze zależy to od sposobu żywienia - powiedziała Zofia Rosińska, która poprosiła uczestników spotkania o wypełnienie ankiety, pozwalającej każdemu ocenić, czy jego żywienie jest prawidłowe.

    Bardzo istotny jest właściwy tryb żywienia. - Ważne jest to, ile posiłków w ciągu dnia zjadamy, o której godzinie jemy pierwszy posiłek i w jakim czasie od obudzenia, bo ten pierwszy posiłek powinno się zjeść do godziny od obudzenia, a kolejne w miarę równych odstępach czasu. Powinniśmy zjadać cztery, pięć posiłków dziennie, ale tak, by przerwy między nimi nie przekraczały czterech godzin, ale też by nie były krótsze niż dwie i pół godziny. Zbyt długie przerwy między posiłkami powodują, że organizm zaczyna gromadzić zapasy - podkreśliła Zofia Rosińska.

    Zaleciła także, aby w ciągu dnia zjadać produkty jak najbardziej urozmaicone. - Pieczywo jest bardzo istotne, tylko należy wybierać odpowiednie. Ma bardzo dużo cennych składników - chleb obfituje w łatwo przyswajalne węglowodany, zawiera błonnik i witaminy z grupy B, a także magnez, który przy naszym stresującym trybie życia naprawdę szybko się zużywa w organizmie.

    Prelegentka wśród najczęściej popełnianych błędów dietetycznych wymieniła unikanie pieczywa i tłuszczu w przekonaniu, że tuczą. Tymczasem oba produkty są w diecie niezbędne, gdyż są doskonałym źródłem energii, a tłuszcz bierze udział w produkcji hormonów i jest nośnikiem witaminy A, D, E i K. Dodała zarazem, że powinno się jadać normalne produkty w rozsądnych ilościach, a składnikiem każdego posiłku powinny być warzywa, które mają niewiele kalorii. Nie należy także przesadzać ze słodzikami, gdyż są one słodsze od zwykłego cukru i choć są znacznie mniej kaloryczne, to przyzwyczajają organizm do słodkich potraw.

     Więcej zdjęć w naszej galerii, a film w zakładce Filmy.

Barbara Filipiak, 24 I 2015