Zero do kosza - Gotuję nie marnuję

30/10/2021 13:38

Parafialny Zespół Caritas przy parafii pw. św. Marcina Bpa w Szubinie przystąpił do projektu w sprawie nie marnowania żywności pod nazwą „Zero do kosza”, Gotuję nie marnuję w ramach tego konkursu zorganizowano warsztaty kulinarne na potrawy regionalne tradycyjnej kuchni pałuckiej oraz wykorzystanie pozostałości resztek jedzenia, pokarmów do sporządzania innych dań.

W dwudniowych warsztatach, które odbyły się 27 i 28 października w pensjonacie Stary Browar w Szubinie udział wzięły dwie grupy w każdej uczestniczyło po 20 osób. Warsztaty poprowadził Krzysztof Leśniewski - kucharz, pasjonat, przewodnik turystyczny, miłośnik wszystkiego co pałuckie.

Publiczość z zaciekawieniem słuchała Krzysztofa Leśniewskiego fot. Piotr Bembenek

Prowadzący warsztaty szczegółowo omówił i pokazał w jaki sposób można przygotować potrawy z resztek wędlin, mięs czy też z warzyw i owoców, które można wykorzystać jako dodatek do śniadania obiadu czy kolacji lub innego posiłku.

Reklama

Uczestnicy mieli możliwość degustacji potraw przyrządzonych przez prowadzącego warsztaty fot. Piotr Bembenek

Pokazy połączone były z dyskusją na temat idei "Zero waste". Wydarzenie organizowane było w ramach zadania: "Zero do kosza, czyli gotuję i nie marnuję jedzenia...", realizowanego w ramach projektu: Ekologia Integralna encykliki Laudato Si` ogłoszonego przez papieża Franciszka w działaniu wspólnot Caritas i społeczności lokalnych, dofinansowanego ze środków Narodowego Funduszu Ochrony Środowiska i Gospodarki Wodnej.

Piotr Bembenek, 30 X 2021